やまびこ

修善寺の市街を離れた高台に佇む、蕎麦屋さんです。修善寺の市街から、修善寺「虹の郷」に向かう途中にあります。多くの伊豆の蕎麦屋さんに足を運びましたが、こちらのお店はトップクラスだと断言できます。その味に比例して人気もすさまじいため、かなり込み合います。予約ができないシステムなので、早めに来店することをお勧めします。

さて、修善寺市街から坂の道を上りしばらく進むと、とても広い駐車場が見えてきます。その駐車場からお店に向かう途中に、やまびこさんの人気の一つを垣間見ます。それは、山々に囲まれた田園風景を見下ろす眺望です。その名の通り、声を出したらやまびこが木霊しそうな絶景です。食事の前から、この光景を見ることができるのは感無量です。

昔ながらの玄関に入ると、情緒あふれる昔ながらの靴箱に靴を入れ、席にご案内いただきます。イステーブル席、座敷、テラス席と席の種類がいくつかございます。やはり一番人気は、開放感があり、絶景を望めるテラスです。季節によっては少々寒いですが、ぜひ希望してみていただきたいです。無事テラス席に着き、注文を済ませると、鴨の燻製、野菜、漬物が出てきました。地元らしさが溢れており、素晴らしいクオリティです。蕎麦、てんぷらに期待をせざるを得ない心境です。

旬の山菜、野菜を使ったてんぷら、かきあげが出てきました。当初の期待を裏切らない、いや、それを超える一品です。特に山菜のかき揚げが素晴らしく、メインの蕎麦が出てくる前に満足してしまいます。

そして、メインの蕎麦。スタッフさん曰く、そば粉、つなぎの配分、全てにこだわりぬいた自信作とのことです。蕎麦のおいしさは表現するのがとても難しいのですが、歯ごたえ、香りが特に印象的でした。

別の機会には、湯葉の蕎麦を食しました。こちらも絶品。何度が足を運び、全てのメニューを食してみたくなる。そのようなお店です。