あまご茶屋 修善寺温泉店

多くのいいお店がある、修善寺温泉。温泉地内の飲食店の数では、伊豆でも屈指です。その中でも、料理の珍しさでは他の追随を許さないのが、こちらのお店です。店名にも入っている、あまご。あまごの中でも、特に珍しい紅姫あまごを使用しています。紅姫あまごは、警戒心が強く神経質な魚であるあまごの中でも、特に飼育が難しいとのことです。ふかした魚が成魚になるまで、その割合は2割ほど。あまぎのわさびの里の湧水で育てられた紅姫あまごは、かなり貴重な魚といえます。そのあまごと、天城の名産であるわさびを使用した和食をお愉しみいただけるお店です。また、天城湯ヶ島にも、姉妹店である、あまご茶屋 天城湯ケ島店があります。

さて、こちらのお店は修善寺温泉の入口付近にお店を構えます。店舗専用の無料駐車場があるため、車でも直接お店までいくことができます。有料駐車場を使用する店舗が多い中、アクセスの利便性がとても高いです。土壁風の外装をしており、のれんと相まって修善寺の町並みとマッチしています。店内に入ると、イステーブル席が6つほど、カウンター席が6つほど設置されています。店内もとても清潔でスタイリッシュです。

席に着くと、メニューがあり、その中には、あまごを使用した、あまごのかば焼き、あまごの天ぷらと蕎麦、あまごの漬丼など、様々なあまご料理が用意されています。そして、わさびと店名に入っている通り、全ての料理にわさびがつきます。湯ヶ島店であまごの漬丼をいただいたことがあったので、今回はあまごのかば焼きをいただきました。うなぎに近いような食感ですが、川魚独特の臭いもありません。食べていくとあまごの甘さもでてきて、たれの甘さとの違いがでてきます。多くの方が食べたことがないであろう、あまごのかば焼き。ぜひ、ご賞味いただきたい一品です。

そして、和のメニューとは別に用意されている、もう一つのメニュー。そこには、近隣のハンバーガー屋さんとコラボした、あまごのハンバーガーがあります。せっかくなのでこちらも注文し、知人とシェアをしました。

このような分厚いあまごのから揚げが入っています。あまだれで仕上げており、その甘さとタルタルソースの酸っぱさの相性が抜群です。これだけの伝統と実績を持ちながらも、新しいものに挑戦し続ける姿勢に感銘を覚えます。

また、こちらは、天城湯ヶ島店の、あまごの漬丼です。その卵が美しく盛られています。

いざ食べてみると、川魚独特の臭みがなく、脂ものっていてとてもまろやかです。食を進めるにつれ、その甘さに気づいてきます。川魚の中でも最上流に生息し、川魚の女王と称される所以でしょうか。

修善寺温泉に立ち寄られる際には、ぜひ、足をお運びいただき、美味で稀有なあまご料理をお楽しみください。

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