伊豆の味処　錦

伊豆の味処　錦。伊豆熱川の駅から2分という好アクセスで、熱川温泉の名物、お湯かけ弁財天の隣に位置します。こちらの温泉を活用した、隠しメニューもございます。こちらのお店には、昼食、夕食合せて合計20回以上訪問しました。一緒にいった方は、友人、家族、接待、個人、様々な方と多岐にわたります。その全ての人が、その味に満足されたようです。店主の千葉さんにインタビューをさせていただきました。おすすめポイント、こだわりなどを語っていただきました。ぜひ、店主の千葉さんがどのような思いで調理をされているかご覧ください。

こちらは、海鮮丼。様々なネタが入っているのは勿論のこと、その全てが新鮮です。その理由を聞いてみると、早朝に隣町の北川港で仕入れたものを調理しているとのこと。納得の新鮮さです！そして、中央に乗っている海藻。このような細部にまでこだわられており、こんなにおいしい海藻を食べたのは初めてでした。味付けも素晴らしいです！

こちらは夕食でお邪魔したときに頼んだ「うに・さざえ丼」。見てのとおり豪快そのものです！新鮮さはいうまでもありません。また、ふのりの味噌汁がついてきますが、こちらも絶品。

こちらは夕食時限定の、金目鯛を利用したラーメン。金目鯛の出汁が、自家製の出汁と絡み合い、最高の状態で調和しています。料金も他のメニューに比べて安価なので、〆の一杯にもってこいです！

伊豆でも屈指の名湯と称される熱川温泉。一泊朝食、素泊まりなど、宿泊施設で夕食を食べないスタイルも増えてきています。そのような際には、ぜひ、こちらのお店に足をお運びくださいませ。

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