カフェ・ド・シュマン

    伊豆の食材と南フランスの親しみやすさが調和した、熱海の老舗フランス料理店。
熱海駅より坂を下り、熱海銀座に位置する南フランスの家庭料理のレストランです。お昼の時間帯は、カフェもしています。ディナーはコース料理とアラカルト料理があります。入口の消毒、検温などの感染症対策を講じています。

詳細情報

住所静岡県熱海市渚町1−1
longitude139.074997
latitude35.096775
電話番号0557-81-8467
アクセス(1)熱海駅より徒歩10分
駐車場なし 近隣に有料駐車場あり
公式ホームページhttps://atami-clair.com/

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おすすめポイント

1.フレンチの中でも南フランスの家庭的な料理をテーマにしており、美味しさと親しみやすさが堪能できる!
2.伊豆の海産物、野菜などの素材の味を最大限活かした、料理を堪能できる!
3.昼はカフェにランチ、夜はアラカルトにコース料理と様々なシーンで利用できる!

熱海の老舗フレンチレントラン「カフェ・ド・シュマン」さん。飛ぶ鳥を押す勢いで活気を取り戻している熱海。その熱海の中心、熱海銀座に位置します。クラシックな雰囲気を醸し出している入口の先には、右手にカウンターとカウンター越しの厨房、奥にレストランのテーブルが用意されています。厨房やワインセラーはかなり本格的です。気品が溢れながらも親しみやすい雰囲気の内装です。こちらにはカフェ、ランチ、ディナーとそれぞれ数回お邪魔しています。

 

料理の系統としては、フランス料理ですが、店主さんいわく、「フランス料理の中でも、南フランスの料理です。通常のフランス料理よりも家庭的な要素が強いんです。」とのこと。目指す料理と内装がとてもマッチしています。

 

 前菜は、イサキのカルパッチョ、ホタテのソテー、カニのキッシュ、イカのバジルと、伊豆の海産物を使用してます。一品一品がとても丁寧に作られており、前菜の中でも、甘さ、酸っぱさ、コク、油っぽさ、全て系統が異なります。


季節が変わると、前菜の一部も変わり、とある季節には前菜の一つにウニのゼリーがありました。


下仁田ネギのコンソメスープ。ネギの甘さが絶妙です。食材を活かすと、ここまでまろやかな甘さが出るのかと、感銘を受けました。


メインは、サーロインステーキ。マデイラワインのソースでコクがある甘さを演出。アラカルトの時には、下のソテーなどを頼んでみてもいいかもしれません。



仕上げはショートケーキとグレープフルーツのシャーベット。目でも楽しめる料理です。また、このショートケーキは、カフェでも楽しむことができます。