伊豆高原、一碧湖の周辺に佇む、ステーキハウスです。こちらには、ランチとディナーに一回づつ足を運びました。2階で自家製のインテリアや輸入品のインテリア、装飾品の販売をしています。そのインテリアを1階のレストランでも使用しており、独特な内装をしています。素材の味を大切にする店舗です。あしたか牛、国産の黒毛和牛等を使用しているため、金額もそれ相応です。コースですと、10000円くらいからです。車で行ける距離に住んでいるため、送迎車の利用はしたことはありませんが、お願いをすればロールスロイスなどで送迎をしてくれるとのことです。

お店に入ると、鉄板が目の前の席にご案内頂きました。

こちらは、ランチの際の前菜と鹿肉のパスタ。料理の味もさることながら、盛り付けもユニークです。

一方、こちらは、ディナー時のときのものです。わさびは、自らするスタイルです。調味料にもこだわっており、様々な味を楽しむことができます。

メインのあしたか牛のステーキ。焼き加減も指定したとおりのレア。素材通りの味です。

ガールックライスは、奥の鉄板で調理してくれます。この提供のしかり、お店のスタッフの方の気遣いが抜群です。つかず離れずの絶妙な距離で、料理の時間を演出してくれます。

仕上げは、こちらのデザート。スイーツ一つとっても、甘さ、酸っぱさ、様々な味が調和されています。もちろん、見た目もとてもユニークです。

素材の味を大切にしながら、様々なところでオリジナリティを出そうとしているお店です。ぜひ、一度足を運んでみてくださいませ。